MENU DÉJEUNER DE LA SEMAINE
Entrée + Plat + Dessert à 29€
ENTRÉES
Betterave en textures
Espuma de betterave, noisettes torréfiées
ou
Bouillon Tom Yum aux crevettes
Citronelle et basilic thaï
PLATS
Mi-cuit de thon & avocat
Haricots verts et pommes de terre & sauce vierge aux herbes
ou
Filet de boeuf sauce au poivre fumé & miso rouge
Crémeux de polenta
DESSERTS
Tiramisu à la mangue & kalamansi & basilic
ou
Assortiment de fromages
Tomme de Savoie, Reblochon, Chèvre
CHOIX À LA CARTE
Uniquement le soir et le samedi midi
ENTRÉES
€16
CEVICHE DE DAURADE
agrumes & vinaigrette passion
€16
€14
GASPACHO CERISE
tomate, chapelure persillée, stracciatella & pesto roquette
€14
€16
TATAKI DE BŒUF
salade de chou, sésame torréfié & sauce satay
€16
PLATS
€26
BALLOTINE DE LIEU JAUNE
aïoli, betterave, citron, crémeux de chou-fleur, chou-fleur laqué
€26
€27
MAGRET DE CANARD
carotte rôtie, ail, épinards, jus réduit au vin rouge, échalotes & miso rouge
€27
€22
Tarte de courgette
pesto & salade acidulée
€22
DESSERTS
€12
FRAISE BASILIC
crème légère
€12
€12
RHUBARBE POCHÉE
crème vanille & crumble
€12
€12
TOUT CHOCOLAT
-
€12
*Menu déjeuner proposé tous les midis sauf le samedi.
Prix nets en euros (€), taxes et service compris (TVA 20%).
Liste des allergènes disponible sur demande auprès de notre équipe.
La maison n’accepte pas les chèques.

